激うま♡野菜たっぷり『鶏肉の南蛮漬け』夏にも嬉しいレシピ♪

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  1/2本
• ピーマン
  2個
• パプリカ
  1個
• A
  酒
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  適量
• B
  出汁
  200ml
• B
  酢
  大さじ6
• B
  砂糖
  大さじ4
• B
  薄口醤油
  大さじ2
• B
  輪切り唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は余分な脂を取り除き、キッチンペーパーで水分を拭き取る。食べやすい大きさに切りA 酒大さじ2、塩小さじ1/2を揉み込み10分ほど置く。 玉ねぎはスライサーで薄切り、ピーマン、パプリカ、人参は細切りにする。

  
• 1

  B 出汁200ml、酢大さじ6、砂糖大さじ4、薄口醤油大さじ2、輪切り唐辛子適量を混ぜ合わせ、玉ねぎ、人参、ピーマン、パプリカを入れる。

  
• 2

  鶏もも肉に片栗粉をつける。 フライパンにサラダ油を入れて火をつけ、鶏もも肉を両面焼き、①に入れて混ぜる。 30分以上漬ける。

  

ポイント

冷蔵庫保存で翌日も美味しく頂けます🥰 今回はパプリカは赤半分、黄色半分で作っています。

作ってみた！

質問