主菜

【めんたいスティック餅チーズ春巻き】揚げずに皮パリパリッ！

Name: 【めんたいスティック餅チーズ春巻き】揚げずに皮パリパリッ！
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 春巻きの皮 10枚; 切り餅 5枚; 明太子 80g; スライスチーズ 10枚; 大葉 10枚; 大葉 10枚; 小麦粉 大さじ1; 水 大さじ1; サラダ油 大さじ3〜5

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10分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー380kcal
炭水化物42.5g
脂質18.2g
たんぱく質12.5g
糖質41.3g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

🔸【皮パリッパリの秘密】【巻き方ポイント】春巻きの皮は材料をのせて両端を折りたたみ、まずは具が出ないようにキュッと、その後２周目はふんわり巻き、巻き終わりを小麦粉ノリで止める。 🔸大葉は最初から巻くと表面に見えなくなるので、最後に巻くのがポイント！ 🔸手に持って食べられるので、行楽や運動会のお弁当にもぴったりですよ。 🔸フライパンに1〜2cmの油で揚げ焼きすれば簡単ですよ。

材料3人分（10本分）

春巻きの皮
10枚
切り餅
5枚(50g×5)
明太子
80g
スライスチーズ
10枚
大葉
10枚
大葉
10枚
A
小麦粉
大さじ1
A
水
大さじ1
サラダ油
大さじ3〜5(フライパンに1cm)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
☆春巻きの皮は1枚ずつはがしておく。 ☆A 小麦粉大さじ1、水大さじ1を合わせて小麦粉ノリを作る。この時、1枚ずつ剥がすより、10→5→3→2→1 と剥がした方が破れにくいです！！
1
切り餅は縦半分に切る。
2
春巻きの皮の上に餅をスライスチーズで包んでのせ明太子をのせる。端から包んで、最後の包み終わりに大葉がくるようにして包み、巻き終わりにA 小麦粉大さじ1、水大さじ1をぬり止める。
3
フライパンにサラダ油を入れ、中火で春巻きの両面をからりと揚げ焼きする。
4
【春巻きの皮のはがし方】 10枚まとまった皮は1枚ずつはがすと破れやすいので、5枚と5枚→3枚と2枚→1枚ずつとはがしていくと綺麗にはがれます。
5
鯖缶の春巻き 🆔392125 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392125
6
鶏ささみのしそチーズスティック春巻き🆔 377427 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/377427
7
同じ材料で巻き方変えています。カニかまチーズスティック春巻き 🆔393127 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/393127
8
【揚げない包丁不要】ちくわ明太春巻き 🆔430390 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/430390

ポイント

🔸春巻きの巻き終わりは小麦粉ノリでしっかり止めてくださいね〜。 🔸春巻きの巻き終わりを下にしてフライパンに入れると破裂しにくいです。 🔸スライスチーズは業務スーパーの普通のスライスチーズを使っています。 🔸アレンジ例鶏ささみのしそチーズスティック春巻き🆔377427 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/377427