お箸が止まらない🥢✨サクサクはんぺんチーズの明太春巻き
投稿日2022/02/22
更新日2022/02/22
調理時間15分
【はんぺんチーズの明太春巻き】 はんぺんでフワフワ！明太子とチーズの風味で おつまみ、ごはんにぴったりの春巻きを作りました🍚🥢 はんぺんを潰してチーズと混ぜて、 包んでフライパンで焼くだけで完成します☺︎ 油もとにかく少なくてokなので後片づけもラクラク👍💖 中に入れる具材を炒めないので 時短で完成する春巻きです♫
材料（6〜8本分）
- 春巻きの皮6〜8枚
- A小麦粉大さじ1
- A水大さじ1
- はんぺん2枚(計180g)
- 大葉6〜8枚
- 明太子1/2〜1腹
- Bピザ用チーズ20g
- Bマヨネーズ小さじ2
- B塩コショウ少々
- サラダ油適量
作り方
ポイント
◎春巻きの皮が乾燥した場合は濡らしたキッチンペーパーを被せて水分を戻して下さい。 ◎タネを包み終わったら春巻きは冷凍保存可能です。(ラップ、ジッパー付き保存袋などに入れて冷凍庫で保存して下さい。)
- 準
春巻きの皮は室温に戻す。A 小麦粉大さじ1、水大さじ1を混ぜて糊をつくる。
- 1
はんぺんは袋の外から細かくつぶす。 たらこは皮を取ってほぐす。 大葉は茎の部分を取る。
- 2
はんぺんとB ピザ用チーズ20g、マヨネーズ小さじ2、塩コショウ少々をよく混ぜる。
- 3
②を包むように春巻きを巻く。 【巻き方は工程6〜をご覧ください。】 巻き終わりをA 小麦粉大さじ1、水大さじ1の糊で閉じる。
- 4
フライパンに深さ5mmのサラダ油を1春巻きを中火で両面焼く。
- 5
こんがり揚がったら網付きのバットに縦に置いて油を切り、皿に盛る。
- 6
【ここからは巻き方です⇩】 春巻きの下の方にはんぺんと明太子を、真ん中より少し上に大葉を乗せて
- 7
くるくる2回巻きます。
- 8
両端を折り曲げて糊をつけたらもう一度くるりと包み
- 9
巻き終わりにも糊をつけてしっかり閉じれば完成です♫
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つくあや（Aya）
料理家
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