はんぺん＆キャベツで節約！サクふわ！『お好み風春巻き』
投稿日2022/03/01
更新日2022/03/01
調理時間15分
春巻きでお好み焼きを作っちゃいました。 具材ははんぺんとキャベツ、揚げ玉のみなので、とても気軽に作れますよ。 少ない油で揚げ焼きにすれば、油の処理もラクラク。 オタフクのお好みソースとマヨネーズをかければ皮パリ、中ふわ、至福の味です。 子どもも大好きな味です。お弁当やおやつにぜひどうぞ！
材料2人分（6本分）
- キャベツ150g
- Aはんぺん1枚(110g)
- Aオタフク いか天入り天かす天華30g
- A紅しょうが30g
- 豚バラ薄切り肉6枚
- 春巻きの皮6枚
- 塩少々
- 揚げ油適量
- オタフク お好みソース、お好みマヨネーズ適量
- 青のり、かつお節適量
- オタフク 乾燥紅しょうが適量
- 水溶き小麦粉適量(小麦粉、水同量)
作り方
ポイント
▶キャベツはしっかりと水分を絞ってください（水気が多いと皮に水分が染み、油はねの原因になります。） ▶はんぺんは1枚110gのものを使っていますが、多少の誤差は問題ありません。 #オタフクソースタイアップ
- 準
30秒で手順がわかる！動画レシピもご覧ください！ https://www.instagram.com/reel/CaiVeCghA6t/?utm_medium=copy_link
- 1
材料はこちらです。 ▶紅しょうがは漬け汁を切り、キッチンペーパーで水分を取っておく。 ▶春巻きの皮は冷蔵庫から出して20分ほど置いて常温に戻し、1枚ずつはがしておく（ツルツルが表、ざらざらが内側）
- 2
キャベツは千切りにし、塩を全体にまぶして5分置く。キッチンペーパーに包んでしっかりと水分を絞る。
- 3
A はんぺん1枚、オタフク いか天入り天かす天華30g、紅しょうが30gを加え、全体がまとまるまでこねる。
- 4
春巻きの皮のざらざらした面を上にして置き、豚バラ薄切り肉を半分に折って手前に置く。2を6等分したものをのせて巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でしっかりと止める。
- 5
▶1袋10枚入りの春巻きの皮を使うときは、やや大きくなりますがたねを5等分しても同様に作れます。
- 6
フライパンに5ミリ程度揚げ油を入れて温め、きつね色に揚げる。
- 7
オタフク お好みソース、お好みマヨネーズ、青のり、かつお節、オタフク 乾燥紅しょうがをかけて完成。
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質問
作ってみた!
ゆうちゃんまま2022/03/04 21:27
作りました！めっちゃ美味しかったです！ おやつにもつまみにも良い感じですね！ありがとうございます♪
シゲカヨ2022/03/02 20:18
材料が冷蔵庫にあったので早速作りました。 お手頃材料でこの満足度！ ご馳走様でした！
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
