和洋中のテーマにピッタリじゃなくてもいいのが家庭料理の醍醐味。昨日の残り物が混ざって多国籍でもOK! 手作りがやっぱりいいんです。
1日目
まず、手羽元を塩こうじに漬けます。次にキャベツのコールスロー。キャベツに塩を振っている間に全部の野菜の切りものをします。生食のりんごから切ると良いですが色が変わってしまいそうなら薄い塩水に漬けておくといいです。コールスローを仕上げ冷蔵庫へ。主菜を作ったらスープを仕上げます。
2日目
まずスープを作り、ハムと生食の小松菜を切ります。 加熱用野菜→鶏肉を切ってまな板を洗います。 ガパオライスを目玉焼きを焼きながら作り、最後にサラダを仕上げます。
3日目
むき海老を解凍し、ザワークラウト風→お味噌汁→海老カツの順で作ります。 お味噌汁のだしはだしパックを使ったり顆粒を溶いたものでももちろんOKですよ。 タルタルソースは市販のものを使えばOK!