豚と玉ねぎのガツンと！甘辛ガーリック炒め

材料3人分

• 豚バラ肉
  250ｇ(カット済み焼肉用)
• 玉ねぎ
  １個(200ｇ)
• 薄力粉
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• にんにく
  １片
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎはくし切りにする。 ・にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  豚バラ肉にごく薄く薄力粉をはたく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油とにんにくを弱火で熱し、香りが出たら中火にして玉ねぎを加え炒める。

  
• 3

  玉ねぎに透明感が出始めたら肉を加え炒め、肉の色が変わったら余分な油ふき取り、A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ1を加えて汁気が無くなるまで炒める。

  

ポイント

・今回は焼肉用のカット済み豚バラ厚切り肉を使用していますが、他の部位や薄切りのお肉でも美味しく作れます。 ・調味料はあらかじめ混ぜておくと作業がはかどります。（動画では先に混ぜています）

作ってみた！

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