3倍速！ささがきワザ　ごぼうとサバ缶のレモンマヨサラダ

材料4人分

• ごぼう
  150g
• さば水煮缶
  1缶
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  レモン汁
  小さじ1と1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  さとう
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  適量
• B
  酢
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ごぼうはアルミホイルなどで皮をこそげ落とす。

  
• 1

  ごぼうの縦に切れ目を入れスライサーにかける。ささがきが一気に出来ます。 （もちろん包丁でも！）

  
• 2

  太いところは何か所か切り込みを。 （短くなってきたら危ないのでゆっくりと行ってください） 水にさらしたらB 酢大さじ1、塩小さじ1/2を入れたお湯1リットルで一分ゆでてザルにあげる。

  
• 3

  さば水煮缶をざっくりほぐしA マヨネーズ大さじ4、レモン汁小さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1、さとう小さじ1/2、こしょう適量と混ぜる。ごぼうはキッチンペーパーでしっかりと水気を絞って加え全体を混ぜる。

  

ポイント

✽スライサーはとても便利ですが手元近くになったら必ずゆっくりと。残り少しは手で切っていきます。 ✽混ぜるうちにサバ缶はくずれていくのではじめは大きくて大丈夫です。

作ってみた！

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