『ツナマヨごぼうサラダ』ペロリといけちゃう♡食物繊維たっぷり

材料4人分

• ごぼう
  1本
• 人参
  2センチ
• ツナ缶
  1/2缶
• マヨネーズ
  大さじ2
• 麺つゆ
  小さじ1
• 醤油
  小さじ1/2
• 酢
  少々
• 胡麻
  小さじ2
• 半熟卵
  1個

作り方

• 下準備
  アルミホイルをふんわり丸めてごぼうをこすり、皮をとる。細切りにして酢水につけてアク抜きする。（5分ほど） 人参は細切りにする。

• 1

  人参は1分さっと茹でて人参を取り出したら、その鍋に酢を少々入れてごぼうを3分ほど茹で、水分をしっかり切る。

• 2

  ボウルにごぼう、人参、ツナ缶、マヨネーズ、麺つゆ、醤油、胡麻を入れて混ぜ合わせる。食べやすい大きさに切った半熟卵を入れてさっと混ぜる。

  

ポイント

ごぼうはすぐに変色するので切ったらすぐ酢水にさらしてください。 長時間浸けていると旨みや栄養が抜けてしまうので5分ほどで大丈夫です。

作ってみた！

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