【天才的に旨い！ごぼうとにんじんのコク旨ごまマヨサラダ】
投稿日2024/09/12
更新日2024/09/12
調理時間10分
一度食べたらやみつきになること間違いなしの、ごぼうサラダ😍 ごぼうは塩で茹でることで味付けが馴染みやすくなります。 また、調味料はボウルでよく混ぜ合わせておくこともポイントです！
材料2人分
- ごぼう1/2本(100g)
- にんじん1/2本(85g)
- Aマヨネーズ大さじ２
- A白すりごま大さじ2と1/2
- Aみそ小さじ2
- A和風顆粒だしの素小さじ1弱
- A砂糖、ごま油各小さじ1
作り方
ポイント
・ごぼうとにんじんは、さっと水にさらして水けをきり、ペーパーで抑えることで味がぼやけず、 ごぼうやにんじんになじみやすく仕上がります。 また、和える際はさっと全体に和えるようにします。
- 1
- 2
鍋に湯を沸かし、塩（分量外・小さじ1）を入れる。ごぼうを加えたら１分ほど茹で、にんじんを加えて30秒茹でる。水にさっとさらしたらザルにあげ、水けをしっかり切ってペーパータオルでしっかり拭き取る。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ２、白すりごま大さじ2と1/2、みそ小さじ2、和風顆粒だしの素小さじ1弱、砂糖、ごま油各小さじ1を入れてよく混ぜ合わせ、②を加えて和える。
489830
質問
作ってみた!
ミナ2024/10/20 20:56
普通のゴボウの食感がわからないです レシピ通りやったつもりですがかたいんです
そらまめ2024/09/25 15:45
ほんとにこく旨サラダでとっても美味しいです🥗何度もリピしておりま~~す🥰
「ごぼうサラダ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
新刊「子どもがどんどんおかわりするレシピ」好評発売中💛 ■Amazon、楽天ブックス、全国書店にて発売しております✨ ■東京都出身 埼玉県在住の年子姉妹(中1と小6)の母 ■元イタリアン料理人から保育園の調理師 現在は料理研究家として 企業レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室主催 など ■Nadia Artist 2022年3月〜 月間MVPを受賞をはじめ、献立賞、年間新人賞、動画賞を受賞 ■著者 「ほとんど100円なのに絶品100レシピ」 「子どもがどんどんおかわりするレシピ」 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし 仕事や家事、子育てなどに追われ、料理に時間をかけられない 家族がよろこぶおいしいごはんを作りたい。 そんな方々へ向けて日々研究し、発信をしています☺️
