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    副菜

    とろっと半熟\包まなくてラクラク!/納豆オープンオムレツ

    • 投稿日2021/11/17

    • 更新日2021/11/17

    • 調理時間5

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    423

    時間が無い時の、お助けメニューです。 たまご2個でも大満足の節約レシピ♪

    材料3人分

    • たまご
      2個
    • 納豆
      1パック
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      麺つゆ(2倍濃縮)
      大さじ1(3倍濃縮なら小さじ2)
    • 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ✽あっという間にできるので、準備はしっかりしておきます。

    • ✽納豆はよく混ぜて、付属のタレを混ぜておく。 ✽たまごを溶き、A マヨネーズ大さじ1、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1を混ぜる。 ✽小ねぎはきざんでおく。

      工程写真
    • 1

      強火で熱したフライパンに油をひき卵液を広げながら入れる。 すぐにふんわり2~3回全体を手早く混ぜながら形を整える。

      工程写真
    • 2

      たまごが半熟のうちに、納豆を中央から広げるように入れ、すぐに火を止める。

      工程写真
    レシピID

    425905

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    二階堂麻奈美
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    二階堂麻奈美

    料理家

    • 調理師
    • 野菜ソムリエ

    企業ランチプロデュース・レシピ開発・料理教室・出張料理を主に活動しています。王道料理、バランスの良い献立を提案するのが得意です。 都内で20年間飲食店を経営後、4年前に地元千葉にに戻り、夢だった料理家になりました。 体が食べ物からできているのを、多くの人に伝えたいと思っています。 そして日々の料理って、難しく考えずにごく簡単なものでいいんだってことを知ってもらいたいのです。 ほとんど15分以内に出来るレシピを提案しています。 経営者として頑張っていた時は3人の小さな子供たちを預けて必死で働いていました。家事との両立は本当に大変でした。 レシピを作る時はその時の気持ちを忘れないようにしています。 皆さんはもう、充分に頑張っていますから、日々のごはんは気楽にいっていいと思います! 料理に恋をして、ずっと素晴らしい方の元で料理の伝統や調理科学、栄養学を学んできました。今も学びは続いています。 かみ砕いたレシピを通して、私の知識と経験を沢山の方にお伝えしをしていきたいです。 普段使いの日々のごはんに活かしてもらえたらとてもうれしいです。

    「料理家」という働き方 Artist History