スナップえんどうのマヨぽんごま和え

10

2021.12.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID 427451

二階堂麻奈美

日々ごはんをかんたんに。きもちが楽になるレシピを贈ります。

春が旬ですが今の出回りは12月から。栄養価の高い緑黄色野菜です。


    材料

    2人分
    スナップえんどう 100g
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    すりごま 大さじ1(白)
    A
    ぽん酢 小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ✽中にたまった水はしっかり切ると味がぼけません。
    1. スナップえんどうはヘタを爪で折り筋2本を同時に取る。
    2. 500mlのお湯を沸騰させ、塩小さじ1(分量外)を入れスナップえんどうを2分ゆでて水に取る。
      冷めたら2等分にしてザルにあげ、中に入った水をしっかり切る。
    3. A

      マヨネーズ 大さじ1、すりごま 大さじ1、ぽん酢 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2

      を合わせ、1のスナップえんどうを和える。
    5 159

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