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    10分でメインおかず完成♪ 鮭の味噌マヨ焼き 塗って焼くだけ

    主菜

    10分でメインおかず完成♪ 鮭の味噌マヨ焼き 塗って焼くだけ

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    • 投稿日2022/09/18

    • 調理時間10

    包丁いらず!トースターで焼くだけの時短メニュー。ご飯が進む子供が大好きな魚料理です。焼くときにアルミホイルを敷けば洗い物も少ないですよ。

    材料2人分

    • 生鮭切り身
      2切れ
    • A
      味噌
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・片面焼きの機種の方は4分~4分半焼き裏返し、1~2分焼いてから塗るといいです。 ・皮を下にして焼くと味噌マヨが塗りやすいです。(裏返す方は逆からスタートです。) ・魚焼きグリルでも同じようにできますが火加減は弱火から様子を見てください。味噌マヨを塗ると焦げやすくなりますので注意してくださいね。

    • 生鮭切り身は水分をふく。焼く直前に軽く塩を振る。(分量外) A 味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ2を混ぜる。

      工程写真
    • 1

      トースターで皮目を下にして鮭を5分焼く。(目安は表面が白っぽくなっている事、お使いの機器により加減します)付け合わせの野菜やキノコも様子をみながら焼くとよいです。

      工程写真
    • 2

      A 味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ2を塗り3分焼く(香ばしく味噌マヨが少し焦げてくる位)

      工程写真
    • 3

      付け合わせも一緒に焼くと良いです。 時間は加減してくださいね。 向いているもの、パプリカやナス、ズッキーニ、キノコ類など。

      工程写真
    レシピID

    444856

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    二階堂麻奈美

    千葉県八千代緑が丘でレシピ開発・料理教室・企業ランチプロデュース・出張料理を主に活動しています。バランスの良い献立を提案するのが得意です。 東京深川で20年飲食店を経営後3年前に地元に戻り、思う存分料理生活を送る日々です。 ほとんど15分以内に出来るレシピを提案しています。 体が食べ物からできているのを、多くの人に伝えたいと思っています。 そして日々の料理って、難しく考えずにごく簡単なものでいいんだってことを知ってもらいたいのです。 経営者として頑張っていた時は3人の小さな子供たちを預けて必死で働いていました。 家事との両立は本当に大変でした。 レシピを作る時はその時の気持ちを忘れないようにしています。 皆さんはもう、充分に頑張っていますから、日々のごはんは気楽にいっていいと思います! 料理に恋をしてから、ずっと素晴らしい方の元で料理の伝統や調理科学、栄養学を学んできました。今も学びは続いています。 かみ砕いたレシピを通して、私の知識と経験を沢山の方にお伝えしをしていきたいです。 普段使いの日々のごはんに活かしてもらえたらとてもうれしいです。

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