かぼちゃとちくわの甘辛ごままみれ

材料3人分

• かぼちゃ
  200ｇ
• ちくわ
  ３本
• 片栗粉
  小さじ2
• サラダ油
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1/2
• 白いりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  かぼちゃワタと種を取り7～8㎜厚さに切って3等分にし、片栗粉をまぶす。 ちくわはななめ切りにする。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、切ったかぼちゃを並べふたをして焼く。

  
• 2

  うっすら焦げ目がついたらひっくり返して串が抵抗なく通るまで焼く。（合計3～4分で火が通ります）

  
• 3

  ちくわを加え軽く混ぜ、A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ2、はちみつ小さじ1/2を加え照りが出るまで崩さないように炒める。 白いりごまを全体にふりざっくり混ぜる。

  

ポイント

・調味料を加える時は焦げないように一旦火を弱めるといいです。 また、あらかじめ合わせておくと慌てません(^^)/ ・カットのかぼちゃを2～3等分して作ると早いです。 ・はちみつは小さじ１強の砂糖に代えても美味しく作れます。

作ってみた！

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