副菜
「王様の野菜」モロヘイヤとトマトのくずし豆腐サラダ
10分
- 総費用300円
- 冷蔵保存1日
- 冷凍保存-
- エネルギー110kcal
- 炭水化物6.3g
- 脂質7.2g
- たんぱく質7.5g
- 糖質4.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
「王様の野菜」と呼ばれるほど栄養価の高いモロヘイヤ。家族に食べさせたい、体整うレシピです♪ 材料3つ、かんたん時短料理です。 オリーブオイルが入ることでβ-カロテンやビタミンEが効率よく摂れます。 ビタミンCや食物繊維もたっぷり！旬の時期にたくさん召し上がって頂きたいお野菜です。 お豆腐とトマトで食べ応えもばっちり。ダイエットの強い味方です。
材料3人分
- モロヘイヤ１束(100ｇ)
- トマト１個(200ｇ)
- 木綿豆腐３連パック１個(130ｇ)
- A白だし大さじ1と1/2
- Aすし酢大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- こしょう適量
作り方
下準備
・モロヘイヤは葉をちぎり、茎の部分は下の繊維が固い部分を少し切り落とす。 ・トマトは2～3cmの乱切りにする。
- 1
沸騰したお湯に塩（分量外）を入れ茎を30秒茹で葉を加えさらに20～30秒茹る。 水にさらしザルにあげ水けを絞る。
- 2
1のモロヘイヤの茎を１㎝幅に切る。 葉の部分は包丁で粗くたたく。 ボウルに入れ、A 白だし大さじ1と1/2、すし酢大さじ1、オリーブオイル大さじ1を加えよく混ぜる。 木綿豆腐をを3cmくらいにちぎりながらトマトと共に加えざっと混ぜ、こしょうをかける。
ポイント
白だしは塩分濃度がメーカーにより違いますのでお使いの物に合わせて調整して下さい。 今回は大さじ1杯で塩分1.9ｇ、カロリー11kcalのものを使用しました。
レシピID：466986
更新日：2023/08/26
投稿日：2023/08/26
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2024/09/18 12:01
モロヘイヤとトマトのくずし豆腐サラダ🌿🍅🥗💫✨ やっぱりコレ❣️最高〜🤩に美味しい〜❤️んです💖😍💕💫✨ 我が家の定番リピ❤️で、今日もめちゃめちゃ美味しかった〜💖😻💕💫✨ 今日は、朝ごはんに🥣倍量で作った〜💜🥳💫✨ ずっと食べて行きたい❤️カラダ🙌にも良くて💚朝から嬉しい〜💖😻💕💫✨ 白だしベースのドレッシングと黒胡椒が、茎まで食べれるモロヘイヤ🌿とフルーツトマト🍅にめちゃ合って、お気に入り💖🥰💕💫✨ まなみさん🩵😺いつもいつも❤️ホントありがと〜💙💜🩵
- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2024/09/02 11:29
モロヘイヤとトマトのくずし豆腐サラダ🥬🍅🥗💫✨ モロヘイヤ🥬のネバッと栄養もたっぷりで、トマト🍅のシャキッとした程良い酸味と、くずし豆腐の爽やかさが、白だしベースの深みのある絶品ソースに絡んで、めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ 朝から健康に美容に良くて、一日元気に頑張れそう〜です💜🥳💫✨ 茎もちゃんと入って、茹で時間差で柔らかくて美味しい〜💖😻💕💫✨ モロヘイヤ見つけたら、絶対また作りたい❣️定番リピに決定です💖🥰💕💫✨ まなみさん🩵カジキ作った日、レバニラも作ったの😘めちゃめちゃ美味しい〜お店の味だったから❤️見てね〜💖😽💕💫✨ まなみさん🩵😸いつもいつも美味しいレシピをありがと〜ございます💙💜🩵
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