ピーマンの焼きめんつゆ浸し

材料2人分

• ピーマン
  5個
• A
  めんつゆ（4倍濃縮）
  大さじ4(3倍濃縮の場合は大さじ5、2倍濃縮の場合は大さじ8)
• A
  水
  240ml(めんつゆの濃縮度で調整してください。)
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• かつおぶし
  適量

作り方

• 下準備
  A めんつゆ（4倍濃縮）大さじ4、水240ml、おろし生姜小さじ1、酢小さじ1をボウルに混ぜ合わせておく。

  
• 1

  ピーマンを半分に切り、種とヘタを取り除く。

  
• 2

  フライパンで中火で両面を焼いていく。時々、水を加えて蓋をして蒸し焼きにすると早く仕上がります。

  
• 3

  しんなりして焼き目が付いたら、A めんつゆ（4倍濃縮）大さじ4、水240ml、おろし生姜小さじ1、酢小さじ1に浸けて、少し冷めるまで置いておき、冷蔵庫で冷やす。冷えたら器に盛り付けてかつおぶしをかける。

  

ポイント

・ピーマンが大きい場合やお子様に作る場合は、ピーマンを半分に切るのではなく、4等分や細切りにしていただいても問題ありません。 ・ちりめんじゃこを加えても美味しくカルシウム補給にも！ ・パプリカなどでも可能です。

作ってみた！

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