副菜
＊カリカリ油揚げとオクラ和え＊
投稿日2018/08/19
更新日2018/08/19
調理時間15分
カリッカリに焼いた油揚げとオクラの絶品和えです♡ 薬膳効果 〇オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 ○油揚げ(豆腐)...体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ○ごま...肌の乾燥や便秘予防に、加齢によるトラブルに
材料4人分
- オクラ12本
- 油揚げ2枚
- A醤油大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A砂糖小さじ1.5
- Aすりごま大さじ1
作り方
ポイント
油揚げはカリッカリに焼いて下さい。
- 1
油揚げはオーブントースターでカリカリに焼いて、1cm幅に切ります。
- 2
オクラはガクまわりとヘタを切り、さっと茹でて縦半分に切ります。
- 3
油揚げとオクラをA 醤油大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1.5、すりごま大さじ1で和えたら出来上がりです^ ^
レシピID
338997
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)