ご飯が進みます！＊ニラとキャベツとしめじとネギのひき肉炒め＊
投稿日2018/10/26
更新日2018/10/26
調理時間20分
餃子みたいな炒めものです♡ 合わせ調味料に片栗粉も入れちゃうので簡単ですよ^_^ 薬膳効果は工程4に書いてます。
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- 長ねぎ1/2本
- キャベツ1/4本
- しめじ1/2袋
- ニラ1束
- ごま油大さじ1
- Aにんにく(おろし)小さじ1
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- A酒小さじ2
- Aみりん小さじ2
- Aオイスターソース小さじ2
- A砂糖小さじ2
- A片栗粉小さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
にんにくはチューブで大丈夫です^ ^ 合わせ調味料は片栗粉が沈むので炒める前にもう一度混ぜ合わせてから加えます。
- 準
- 1
フライパンにごま油を熱して豚ひき肉を炒めます。
- 2
豚ひき肉の色が変わって来たら、長ねぎ、きゃべつ、しめじを炒め、しんなりしてきたらニラを入れ炒めます。
- 3
2にもう一度混ぜ合わせたA にんにく(おろし)小さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、酒小さじ2、みりん小さじ2、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ2、片栗粉小さじ2を入れて炒め合わせたら出来上がりです^_^ お好みでごまを振ってください!
- 4
薬膳効果 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
