定番ニラもやしとひき肉炒め
投稿日2021/04/21
更新日2021/04/21
調理時間10分
定番！！ニラともやしとひき肉のサッと炒めです＾＾ご飯のおかず、おつまみに、シャキシャキの作りたてが美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- 塩・こしょう少々
- ニラ1束
- もやし1袋（200g）
- A鶏がらスープの素・めんつゆ（3倍濃縮）各小さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aにんにくチューブ・片栗粉各小さじ1
- ごま油適量
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい＾＾ ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ1になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ1.5になります。 《２人分の場合》 豚ひき肉:100g 塩・こしょう:少々 ニラ:1/2束 もやし:1/2袋（100g） (A)鶏がらスープの素・めんつゆ（3倍濃縮）:各小さじ1 (A)砂糖：小さじ1.5 (A)にんにくチューブ・片栗粉:各小さじ1/2 ごま油:適量 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ1.5になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ1/2強になります。
- 準
ニラは4～5㎝に切る。 A 鶏がらスープの素・めんつゆ（3倍濃縮）各小さじ2、砂糖大さじ1、にんにくチューブ・片栗粉各小さじ1は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を入れて塩・こしょう少々振って炒める。
- 2
豚肉に火が通ったら、ニラともやしを加えてさっと炒め、油がまわったらＡを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
