甘辛味でご飯が進む☆なすとニラの挽き肉炒め

材料4人分

• 合い挽き肉
  200g
• なす
  3本
• ニラ
  1束
• にんにく
  1片(5g程度)
• ゴマ油
  小さじ1
• A
  濃口醤油
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  料理酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープ(顆粒)
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  なすは食べやすい大きさに切って水にさらしておく ニラは食べやすい長さに切っておく にんにくは縦にうすくスライスしておく A 濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、料理酒大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープ(顆粒)小さじ1、片栗粉大さじ1を一緒に計っておく

• 1

  フライパンにゴマ油を熱し、合い挽き肉とにんにくを入れて炒める。肉全体の色が変わったらなすを加えて炒める。なすに火が通ったらA 濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、料理酒大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープ(顆粒)小さじ1、片栗粉大さじ1を混ぜながら加えて炒める。最後にニラを加えて軽く炒め、ニラがしんなりしたら出来上がりです🎵

ポイント

調味料に片栗粉を入れているので、混ぜながら加えることでダマになるのを防げます。

作ってみた！

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