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甘辛味でご飯が進む☆なすとニラの挽き肉炒め

10

2020.02.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID386515

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

甘辛くてご飯にぴったりな炒め物です。ご飯にのせて丼物にしてしまうのもおススメです。

炒めもの フライパン なす 中華風 合い挽き肉 簡単手軽 にんにく 簡単 ひき肉 簡単レシピ フライパン ごま油 ニラ オイスターソース
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材料4人分
合い挽き肉 200g
なす 3本
ニラ 1束
にんにく 1片(5g程度)
ゴマ油 小さじ1
A
濃口醤油 大さじ2
A
オイスターソース 大さじ1
A
料理酒 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1
A
片栗粉 大さじ1
作り方
Point!
調味料に片栗粉を入れているので、混ぜながら加えることでダマになるのを防げます。
  1. なすは食べやすい大きさに切って水にさらしておく
    ニラは食べやすい長さに切っておく
    にんにくは縦にうすくスライスしておく
    A

    濃口醤油 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、料理酒 大さじ2、砂糖 大さじ1、鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1、片栗粉 大さじ1

    を一緒に計っておく
  2. フライパンにゴマ油を熱し、合い挽き肉とにんにくを入れて炒める。肉全体の色が変わったらなすを加えて炒める。なすに火が通ったらA

    濃口醤油 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、料理酒 大さじ2、砂糖 大さじ1、鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1、片栗粉 大さじ1

    を混ぜながら加えて炒める。最後にニラを加えて軽く炒め、ニラがしんなりしたら出来上がりです🎵
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