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ごはんがすすむ◎かぼちゃと豚ひき肉炒めオイスター風味

15

2020.10.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID399448

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

ごはんがすすむオイスター風味☆
かぼちゃは先にレンジ加熱して時短に。自然な甘みが食欲そそります♪
冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも好評です。

かぼちゃの黄色はβカロテンの色。抗酸化作用があり、ガン予防効果が期待できます◎
ビタミンEも多く含まれ、老化防止に貢献します。

かぼちゃと同じく緑黄色野菜のニラは、豚肉との相性抜群で疲労回復効果大!
身体を温め、風邪予防効果も期待できます。

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材料4人分
かぼちゃ 1/4個
豚ひき肉 200g
にら 1束
A
みりん 大さじ1
A
オイスターソース 小さじ1
A
にんにく(チューブ) 小さじ1/2
A
すりおろししょうが 小さじ1
塩こしょう 少々
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
・加熱後のかぼちゃは崩れやすいので、ざっくり混ぜ合わせる程度にします。
  1. かぼちゃは種とわたをとって洗い、食べやすい大きさの薄切りにして耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱しそのまま粗熱をとる。
    にらは根元を切り、3cm長さに切る。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒めて色が変わったらA

    みりん 大さじ1、オイスターソース 小さじ1、にんにく(チューブ) 小さじ1/2、すりおろししょうが 小さじ1

    と塩こしょうを加えて混ぜ合わせる。
  3. かぼちゃとにらを加えて優しく混ぜ合わせ、にらがしんなりしたら火を止める。
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