副菜
ごはんがすすむ◎かぼちゃと豚ひき肉炒めオイスター風味
15分
- エネルギー268kcal
- 炭水化物28.1g
- 脂質12.8g
- たんぱく質11.2g
- 糖質24.6g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ごはんがすすむオイスター風味☆ かぼちゃは先にレンジ加熱して時短に。自然な甘みが食欲そそります♪ 冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも好評です。 かぼちゃの黄色はβカロテンの色。抗酸化作用があり、ガン予防効果が期待できます◎ ビタミンEも多く含まれ、老化防止に貢献します。 かぼちゃと同じく緑黄色野菜のニラは、豚肉との相性抜群で疲労回復効果大！ 身体を温め、風邪予防効果も期待できます。
材料4人分
- かぼちゃ1/4個
- 豚ひき肉200ｇ
- にら1束
- Aみりん大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/2
- Aすりおろししょうが小さじ1
- 塩こしょう少々
- ごま油小さじ1
作り方
- 1
かぼちゃは種とわたをとって洗い、食べやすい大きさの薄切りにして耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で5分加熱しそのまま粗熱をとる。 にらは根元を切り、3cm長さに切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒めて色が変わったらA みりん大さじ1、オイスターソース小さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1/2、すりおろししょうが小さじ1と塩こしょうを加えて混ぜ合わせる。
- 3
かぼちゃとにらを加えて優しく混ぜ合わせ、にらがしんなりしたら火を止める。
