主菜
＊手羽元と絹揚げと海老のスイチリレモン煮＊
投稿日2018/11/05
更新日2018/11/05
調理時間30分
スイートチリソースとレモンと醤油の絶品ソースと海老の旨味を吸った手羽元と絹揚げが最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏手羽元....食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆絹揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
材料4人分
- 手羽元12本
- 絹揚げ2枚
- むき海老200g
- Aスイートチリソース大さじ4
- Aレモン汁大さじ2
- A醤油大さじ2
作り方
ポイント
厚揚げでも大丈夫です^ ^ レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です♡
- 準
むき海老は背わたをとります。 絹揚げは3cm角にきります。
- 1
フライパンを熱して手羽元の表面を焼きます。
- 2
手羽元の表面が焼けたら端に寄せて絹揚げとむき海老、A スイートチリソース大さじ4、レモン汁大さじ2、醤油大さじ2を入れて蓋をして火が通るまで弱火で煮ます。
- 3
手羽元に火が通ったら蓋を取って、水気が減って照りが出るまで煮詰めたら出来上がりです♡
レシピID
368090
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)