主菜
＊牡蠣とニラのケランチム(韓国茶碗蒸し)＊
投稿日2018/11/05
更新日2018/11/05
調理時間20分
牡蠣とニラをたっぷり入れて、鍋でドーンと作りました^ ^ 薬膳効果 ☆牡蠣...ストレス対策に、慢性疲労に ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 牡蠣150g
- ニラ1束
- A水500cc
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aごま油大さじ1
- 卵６個
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
卵を入れたら焦げ付きやすいので弱火ですふっくら蒸し煮します^ ^
- 準
ニラは1cmにきります。 牡蠣は塩をまぶして優しくもみ洗いして水で流して水気を切ります。
- 1
鍋にA 水500cc、鶏ガラスープの素大さじ1、みりん大さじ1、ごま油大さじ1を煮立てます。
- 2
卵を溶き、ニラ、牡蠣、塩を入れて混ぜ1にゆっくり入れます。
- 3
全体を底からゆっくり混ぜて蓋をして、弱火でふっくら中まで火が通ったら出来上がりです♡
レシピID
368098
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)