主菜
酸っぱくなったキムチが美味しさの決めて！＊キムチチム＊
投稿日2018/12/27
更新日2018/12/27
調理時間55分
すっぱくなったキムチがあれば最高です^ ^ 煮込むだけで最高！！ ご飯にもおつまみにも♡ 薬膳効果 ◯豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ○白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
材料4人分
- キムチ(熟成して酸っぱくなったキムチが美味しいです)1/4株分(約500g)
- Aキムチの漬け汁約200cc
- 豚ブロック肉(バラ肉や肩ロース)800g
- A酒大さじ2
- AID:360220 万能韓国調味料大さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aえごまの粉かすりごま大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
是非ID:360220の万能韓国調味料を使ってほしいですが、(ニンニクすりおろし小さじ1、コチュジャン小さじ2、)で代用しても大丈夫です^ ^ キムチの汁が足りない場合は鶏ガラスープの素を入れたスープを足して下さい。
- 準
豚ブロックは3〜4cm幅にきります。
- 1
鍋にごま油を熱して豚肉の表面を焼きます。
- 2
1にA キムチの漬け汁約200cc、酒大さじ2、ID:360220 万能韓国調味料大さじ2、砂糖小さじ2、えごまの粉かすりごま大さじ1を入れ、キムチを乗せ、落し蓋をして弱火で50分煮たら出来上がりです^ ^
レシピID
369912
質問
作ってみた!
5814832023/06/05 12:31
市販のキムチが酸っぱくなってきたので作ってみました。一緒に万能調味料も作りました。どちらも簡単で、美味しく出来上がりました‼︎たくさんできたので少しアレンジして食べきりたいと思います。
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「豚肉」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
