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    ガッツリ系*れんこんと豚肉のオイケチャ炒め*簡単☆お弁当に◎

    主菜

    ガッツリ系*れんこんと豚肉のオイケチャ炒め*簡単☆お弁当に◎

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    • 投稿日2019/02/02

    • 調理時間10

    とんかつ用豚ロース肉で食べ応えバッチリ! 育ち盛りの男子が喜ぶおかずです^ ^ シャクシャク蓮根の歯ごたえも最高〜! 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料4人分

    • 豚肉(とんかつ用)
      400g(ロース、肩ロース)
    • 蓮根
      250g
    • A
      オイスターソース
      大さじ2
    • A
      ケチャップ
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      ニンニクすりおろし
      小さじ1
    • 小さじ1
    • バター
      大さじ1
    • ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    *酒は無塩の清酒を使っています。 *砂糖はきび砂糖を使っています。

    • 蓮根→1cm位のの拍子切りにして酢水にさらす。 豚肉→1〜2cm幅に切る。 A オイスターソース大さじ2、ケチャップ大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、ニンニクすりおろし小さじ1は混ぜておく。

    • 1

      フライパンにバターを熱し、豚肉、蓮根を炒める。

    • 2

      豚肉に火が通ったらA オイスターソース大さじ2、ケチャップ大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、ニンニクすりおろし小さじ1を加え、照りが出るまで炒め合わせたら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振る。

    レシピID

    371704

    「れんこん」の基礎

    「豚肉」の基礎

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    松山絵美
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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History