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臭みゼロ!*鯖の味噌煮*

15
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2019.02.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID372419

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

水を入れず、酒とみりん、たっぷりな生姜で臭みがゼロ!ご飯もお酒も進みます^ ^

薬膳効果
☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に

魚料理 フライパン 味醂 ヘルシー サラダ おふくろの味 和食 さば ごはん 生姜 味噌煮 作り置き

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材料4人分
1尾(3枚おろしを4切れに切る。)
A
みりん 100cc
A
100cc
A
砂糖 大さじ1
A
味噌 大さじ2.5
A
醤油 大さじ1
生姜 2かけ(スライス)
味噌 大さじ2.5
作り方
Point!
酒は無塩タイプを使っています。
  1. 鯖は×の切れ目を入れ、熱湯を回しかけ、水気をよくふきとる。
  2. フライパンにA

    みりん 100cc、酒 100cc、砂糖 大さじ1、味噌 大さじ2.5、醤油 大さじ1

    を入れて熱し、生姜、鯖を入れて弱めの中火でたまに煮汁をかけながら10分煮る。
  3. 次に残りの味噌を溶き入れ、5分煮たら出来上がり!
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コメント・感想 Comment
あや さん
2019.02.15 23:50

お醤油は大さじいくつでしょうか?(∩˃o˂∩)

松山絵美
松山絵美 さん
2019.02.16 08:15:23

あやさんご指摘ありがとうございます!! 大さじ1です! 書き足しておきました!

あや
あや さん
2019.02.16 08:34:55

ありがとうございます!さっそく作りたいと思います◡̈♥︎

松山絵美
松山絵美 さん
2019.02.16 09:00:17

ありがとうございます^ ^

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