＊鯵の梅しそ煮＊梅干しで臭みなし！花粉症にも◎

• 20分

材料4人分

• 鯵
  4尾
• 梅干し
  4個
• 生姜
  1かけ(皮付きのまま薄切り。)
• A
  醤油
  大さじ5
• A
  みりん
  大さじ4
• A
  酒
  大さじ6
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  水
  大さじ4
• しそ
  20枚(千切り)
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  鯵は鱗、内臓、えら、ぜいご、を取り、両面にバツに切れ目を入れる。

  
• 1

  フライパンにA 醤油大さじ5、みりん大さじ4、酒大さじ6、砂糖大さじ2、水大さじ4と生姜、梅干しを入れて煮立たせる。

  
• 2

  鯵を顔が左に来るように並べて入れ、落し蓋をして中火で15分煮る。

  
• 3

  仕上げにしそを乗せ、一煮立ちしたら出来上がり。 お好みでごまを振ります。

  

ポイント

鯖や鰯でも◎ 酒は無塩のものを使っています。

作ってみた！

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