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    *鯵の梅しそ煮*梅干しで臭みなし!花粉症にも◎

    主菜

    *鯵の梅しそ煮*梅干しで臭みなし!花粉症にも◎

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    • 投稿日2019/02/25

    • 更新日2019/02/25

    • 調理時間20

    花粉症に効果的な青魚としそを使って、ご飯にもおつまみにもぴったりな鯵の煮物です^ ^ 薬膳効果 ☆鯵...疲労回復に、食欲不振に、イライラ解消に、生活習慣病予防に ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆梅干し...疲労回復に、胃腸強化に

    材料4人分

    • 4尾
    • 梅干し
      4個
    • 生姜
      1かけ(皮付きのまま薄切り。)
    • A
      醤油
      大さじ5
    • A
      みりん
      大さじ4
    • A
      大さじ6
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      大さじ4
    • しそ
      20枚(千切り)
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    鯖や鰯でも◎ 酒は無塩のものを使っています。

    • 鯵は鱗、内臓、えら、ぜいご、を取り、両面にバツに切れ目を入れる。

      工程写真
    • 1

      フライパンにA 醤油大さじ5、みりん大さじ4、酒大さじ6、砂糖大さじ2、水大さじ4と生姜、梅干しを入れて煮立たせる。

      工程写真
    • 2

      鯵を顔が左に来るように並べて入れ、落し蓋をして中火で15分煮る。

      工程写真
    • 3

      仕上げにしそを乗せ、一煮立ちしたら出来上がり。 お好みでごまを振ります。

      工程写真
    レシピID

    372895

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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