＊あさりと筍とさやえんどうの春雨炒め＊

Name: ＊あさりと筍とさやえんどうの春雨炒め＊
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 魚介のおかず
Ingredients: あさり 300g; さやえんどう 30枚位(80g); たけのこ 160g; にんにく 1かけ; ごま油 大さじ2; 春雨 30g; 酒・砂糖・醤油 大さじ1

10分

2019.03.06

分類主菜

調理時間： 10分

ID 373229

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

旬のさやえんどう、たけのこ、あさりの栄養と旨味たっぷりなエキスを春雨に吸わせました！
春の不調の改善に効果的！高いデトックス効果も期待できますよ^ ^
薬膳効果
☆さやえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用、口の渇きに

☆あさり...体の余分な熱を取る、疲労回復、胃の痛みに、イライラに

☆にんにく...滋養強壮、気血の巡りを改善、気分の落ち込みやストレス解消に

☆たけのこ...咳や痰に、浮腫みに、便秘に、デトックス効果

魚介のおかずフライパンごまあさりおつまみたけのこにんにくはるさめヘルシーデトックスブラックペッパー旬春時短栄養ごま油炒め物簡単野菜

材料

4人分

	あさり	300g(砂抜きする。)
	さやえんどう	30枚位(80g)(スナップえんどうでも○)
	たけのこ	160g(水煮)
	にんにく	1かけ
	ごま油	大さじ2
	春雨	30g
	酒・砂糖・醤油	大さじ1

作り方

ポイント

絹さやはスナップえんどうに変えても美味しく、効能も変わりません^ ^

さやえんどう→筋をとる。

たけのこ→ひと口大に切る。

あさり→砂抜きする。
フライパンににごま油を熱し、にんにく、さやえんどう、たけのこを炒める。
１にあさりと酒・砂糖・醤油を入れ蓋をしてあさりが開くまで蒸し煮する。
２に春雨を戻さずに入れ、汁を吸わせて火を通したら出来上がり！

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