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10
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2019.03.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID373229

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

旬のさやえんどう、たけのこ、あさりの栄養と旨味たっぷりなエキスを春雨に吸わせました!
春の不調の改善に効果的!高いデトックス効果も期待できますよ^ ^
薬膳効果
☆さやえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用、口の渇きに

☆あさり...体の余分な熱を取る、疲労回復、胃の痛みに、イライラに

☆にんにく...滋養強壮、気血の巡りを改善、気分の落ち込みやストレス解消に

☆たけのこ...咳や痰に、浮腫みに、便秘に、デトックス効果

魚介のおかず フライパン ごま 野菜 たけのこ ヘルシー あさり ブラックペッパー 時短 にんにく デトックス 栄養 炒めもの はるさめ おつまみ 簡単 ごま油

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材料4人分
あさり 300g(砂抜きする。)
さやえんどう 30枚位(80g)(スナップえんどうでも○)
たけのこ 160g(水煮)
にんにく 1かけ
ごま油 大さじ2
春雨 30g
酒・砂糖・醤油 大さじ1
作り方
Point!
絹さやはスナップえんどうに変えても美味しく、効能も変わりません^ ^
  1. さやえんどう→筋をとる。

    たけのこ→ひと口大に切る。

    あさり→砂抜きする。
  2. フライパンににごま油を熱し、にんにく、さやえんどう、たけのこを炒める。
  3. 1にあさりと酒・砂糖・醤油を入れ蓋をしてあさりが開くまで蒸し煮する。
  4. 2に春雨を戻さずに入れ、汁を吸わせて火を通したら出来上がり!
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