主菜
＊あさりと筍とさやえんどうの春雨炒め＊
10分
- エネルギー123kcal
- 炭水化物15.8g
- 脂質4.2g
- たんぱく質6.8g
- 糖質13.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬のさやえんどう、たけのこ、あさりの栄養と旨味たっぷりなエキスを春雨に吸わせました！ 春の不調の改善に効果的！高いデトックス効果も期待できますよ^ ^ 薬膳効果 ☆さやえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用、口の渇きに ☆あさり...体の余分な熱を取る、疲労回復、胃の痛みに、イライラに ☆にんにく...滋養強壮、気血の巡りを改善、気分の落ち込みやストレス解消に ☆たけのこ...咳や痰に、浮腫みに、便秘に、デトックス効果
材料4人分
- あさり300g(砂抜きする。)
- さやえんどう30枚位(80g)(スナップえんどうでも○)
- たけのこ160g(水煮)
- にんにく1かけ
- ごま油大さじ2
- 春雨30g
- 酒・砂糖・醤油大さじ1
作り方
下準備
さやえんどう→筋をとる。 たけのこ→ひと口大に切る。 あさり→砂抜きする。- 1
フライパンににごま油を熱し、にんにく、さやえんどう、たけのこを炒める。
- 2
１にあさりと酒・砂糖・醤油を入れ蓋をしてあさりが開くまで蒸し煮する。
- 3
２に春雨を戻さずに入れ、汁を吸わせて火を通したら出来上がり！
