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    *スナップえんどうと鶏肉のオイスター炒め*

    主菜

    *スナップえんどうと鶏肉のオイスター炒め*

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    • 投稿日2019/03/09

    • 更新日2019/03/09

    • 調理時間10

    旬ねスナップえんどうは甘くて栄養満点です^ ^ 薬膳効果 ☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      500g
    • 片栗粉
      大さじ3
    • ごま油
      大さじ2
    • スナップえんどう
      300g(34本)
    • A
      酒・みりん・オイスターソース
      大さじ2
    • A
      鶏がらスープの素・砂糖
      小さじ2
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    鶏肉はむね肉に変えても大丈夫です^ ^

    • 鶏もも肉→ひと口大に切る。 スナップえんどう→筋を取る。 A 酒・みりん・オイスターソース大さじ2、鶏がらスープの素・砂糖小さじ2は混ぜておく。

    • 1

      鶏もも肉に片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。

    • 2

      1にスナップえんどうを入れて炒め、A 酒・みりん・オイスターソース大さじ2、鶏がらスープの素・砂糖小さじ2を加えて炒め合わせたら出来上がり! お好みでごまを振ります!

    レシピID

    373356

    「スナップえんどう」の基礎

    「鶏もも肉」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History