主菜
＊鶏手羽元のヨーグルトカレー煮＊
投稿日2019/04/18
更新日2019/04/18
調理時間50分
タンドリーチキンの様なヨーグルトカレー煮です^ ^ じっくり煮るのでトロトロです！ 薬膳効果 ☆鶏手羽中...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
材料4人分
- 鶏手羽元500g
- 塩・胡椒・酒少々
- Aヨーグルト(無糖)250g
- Aケチャップ大さじ4
- Aカレー粉・顆粒コンソメ・砂糖大さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ2
- バター大さじ1
- 乾燥パセリお好みで
- ピンクペッパーお好みで
作り方
ポイント
カレー粉の量はお好みで増減してください！
- 準
鶏手羽元に塩・胡椒・酒を揉み込んでおく。 A ヨーグルト(無糖)250g、ケチャップ大さじ4、カレー粉・顆粒コンソメ・砂糖大さじ1、にんにくすりおろし小さじ2は混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを熱し、
- 2
フライパンにバターを熱して鶏手羽元を両面焼きます。
- 3
両面こんがり焼き色がついたら、A ヨーグルト(無糖)250g、ケチャップ大さじ4、カレー粉・顆粒コンソメ・砂糖大さじ1、にんにくすりおろし小さじ2を加え、蓋をしないで、弱火〜弱目の中火でたまに上下を返しながら40分煮たら出来上がりです。 お好みで乾燥パセリとピンクペッパーを振ります。
レシピID
374869
質問
作ってみた!
7839682023/03/22 19:44
ハチミツヨーグルトが残っていたので、それを使用して、代わりに砂糖をやめました。 めちゃくちゃ美味しかったです。 普段カレー味のおかずを嫌がる主人が喜んで食べていました！！
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「鶏肉」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
