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    ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」で*和風厚揚げしそバーグ*

    主菜

    ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」で*和風厚揚げしそバーグ*

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    • 投稿日2019/04/26

    • 調理時間15

    味の決め手はヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」! 厚揚げを使うので、豆腐の水切りが不要です!青じその香りも爽やかな和風ハンバーグです^ ^ 薬膳効果 ☆厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ   ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に  ☆青じそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に

    材料4人分

    • 合挽き肉
      250g
    • 厚揚げ
      140g
    • 青じそ
      10枚
    • A
      ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
      大さじ2
    • A
      パン粉
      大さじ4
    • A
      1個
    • B
      白だし
      大さじ2
    • B
      みりん
      大さじ2
    • B
      50ml
    • C
      片栗粉
      小さじ2
    • C
      大さじ1
    • 白ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています!

    • 青じそ→細切りにする。

    • 1

      ボウルに合挽き肉と厚揚げを入れ、厚揚げを潰しながらよく練り混ぜ、A ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ2、パン粉大さじ4、卵1個と青じそを加えて更によく練り混ぜる。

    • 2

      1をハンバーグ形に成形して、油(分量外)を熱したフライパンで中火で両面に焼き色がつくまで焼く。

    • 3

      2にB 白だし大さじ2、みりん大さじ2、水50mlを加えて蓋をして蒸し煮、ハンバーグに火が通ったら、C 片栗粉小さじ2、水大さじ1の水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり! お好みで白ごまを振ります。

    レシピID

    374918

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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