主菜

ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」で＊和風厚揚げしそバーグ＊

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15分

味の決め手はヒガシマル醤油「京風割烹白だし」！厚揚げを使うので、豆腐の水切りが不要です！青じその香りも爽やかな和風ハンバーグです^ ^ 薬膳効果 ☆厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆青じそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に

材料4人分

合挽き肉
250g
厚揚げ
140g
青じそ
10枚
A
ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
大さじ2
A
パン粉
大さじ4
A
卵
1個
B
白だし
大さじ2
B
みりん
大さじ2
B
水
50ml
C
片栗粉
小さじ2
C
水
大さじ1
白ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
青じそ→細切りにする。
1
ボウルに合挽き肉と厚揚げを入れ、厚揚げを潰しながらよく練り混ぜ、A ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ2、パン粉大さじ4、卵1個と青じそを加えて更によく練り混ぜる。
2
１をハンバーグ形に成形して、油(分量外)を熱したフライパンで中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
3
２にB 白だし大さじ2、みりん大さじ2、水50mlを加えて蓋をして蒸し煮、ハンバーグに火が通ったら、C 片栗粉小さじ2、水大さじ1の水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！お好みで白ごまを振ります。