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ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」で*和風厚揚げしそバーグ*

15
ハンバーグの
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2019.04.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID374918

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

味の決め手はヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」!
厚揚げを使うので、豆腐の水切りが不要です!青じその香りも爽やかな和風ハンバーグです^ ^
薬膳効果
☆厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に 

☆青じそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に

ハンバーグ フライパン 厚揚げ ごま ヘルシー 紫蘇 和風 ひき肉 京風割烹白だし ヒガシマル醤油 豆腐 ハンバーグ パン粉 豆腐ハンバーグ 簡単 和風ハンバーグ 合挽き肉 味醂

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材料4人分
合挽き肉 250g
厚揚げ 140g
青じそ 10枚
A
ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 大さじ2
A
パン粉 大さじ4
A
1個
B
白だし 大さじ2
B
みりん 大さじ2
B
50ml
C
片栗粉 小さじ2
C
大さじ1
白ごま お好みで
作り方
Point!
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています!
  1. 青じそ→細切りにする。
  2. ボウルに合挽き肉と厚揚げを入れ、厚揚げを潰しながらよく練り混ぜ、A

    ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 大さじ2、パン粉 大さじ4、卵 1個

    と青じそを加えて更によく練り混ぜる。
  3. 1をハンバーグ形に成形して、油(分量外)を熱したフライパンで中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
  4. 2にB

    白だし 大さじ2、みりん 大さじ2、水 50ml

    を加えて蓋をして蒸し煮、ハンバーグに火が通ったら、C

    片栗粉 小さじ2、水 大さじ1

    の水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり!

    お好みで白ごまを振ります。
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