「京風割烹白だし」で＊厚揚げとヤングコーンのしそ炒め＊
投稿日2019/04/26
更新日2019/04/26
調理時間10分
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使って味付けが簡単に本格的に決まる、厚揚げとヤングコーンの絶品青じそ炒めです^ ^ 薬膳効果 ☆厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ヤングコーン…浮腫みに、疲労回復に、胃腸の不調に効果的。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆青じそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に
材料4人分
- 厚揚げ小3枚(420g)
- 豚ひき肉100g
- ヤングコーン10本
- 青じそ20枚
- Aヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ2
- A砂糖・酒・水大さじ1
- Aごま大さじ2
- A片栗粉小さじ2
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使いました。 合わせ調味料は片栗粉が入るので、入れる直前に再度かき混ぜて下さい。
- 準
厚揚げ→一口大にきる。 ヤングコーン→縦半分に切る。 青じそ→細切りにする。 A ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ2、砂糖・酒・水大さじ1、ごま大さじ2、片栗粉小さじ2は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱して豚ひき肉を炒め、色が変わって来たら、厚揚げ、ヤングコーンを加えて炒める。
- 2
ヤングコーンに火が通ったら、青じそとA ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ2、砂糖・酒・水大さじ1、ごま大さじ2、片栗粉小さじ2を再度かき混ぜてから加え、炒め合わせたら出来上がり！
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質問
作ってみた!
- キキ
2020/05/07 18:34
追記質問: ヤングコーンは、レンチンしないで、剥いたらそのままフライパンで炒めてますか？ - キキ
2020/05/07 17:06
調味料のタイミングが難しいです〜💦助けて>< 入れる直前にかき回してから、加えたのですが、片栗粉のせいなのか、ブヨブヨの塊が所々できました... 固まらないようなコツはありますか？？
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)