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「京風割烹白だし」で*厚揚げとヤングコーンのしそ炒め*

10

2019.04.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID 374919

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使って味付けが簡単に本格的に決まる、厚揚げとヤングコーンの絶品青じそ炒めです^ ^
薬膳効果
☆厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆ヤングコーン…浮腫みに、疲労回復に、胃腸の不調に効果的。

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆青じそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に

炒めもの フライパン ヤングコーン ごま 厚揚げ 豚肉 青紫蘇 絶品 ビタミン 紫蘇 本格 ひき肉 京風割烹白だし ヒガシマル醤油 豚ひき肉 簡単 ごま油 風邪 おつまみ

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材料4人分
厚揚げ 小3枚(420g)
豚ひき肉 100g
ヤングコーン 10本
青じそ 20枚
A
ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 大さじ2
A
砂糖・酒・水 大さじ1
A
ごま 大さじ2
A
片栗粉 小さじ2
ごま油 大さじ2
作り方
Point!
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使いました。 合わせ調味料は片栗粉が入るので、入れる直前に再度かき混ぜて下さい。
  1. 厚揚げ→一口大にきる。

    ヤングコーン→縦半分に切る。

    青じそ→細切りにする。

    A

    ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 大さじ2、砂糖・酒・水 大さじ1、ごま 大さじ2、片栗粉 小さじ2

    は混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱して豚ひき肉を炒め、色が変わって来たら、厚揚げ、ヤングコーンを加えて炒める。
  3. ヤングコーンに火が通ったら、青じそとA

    ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 大さじ2、砂糖・酒・水 大さじ1、ごま 大さじ2、片栗粉 小さじ2

    を再度かき混ぜてから加え、炒め合わせたら出来上がり!
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コメント・感想 Comment
キキ さん
2020.05.07 18:34

追記質問: ヤングコーンは、レンチンしないで、剥いたらそのままフライパンで炒めてますか?

松山絵美
松山絵美 さん
2020.05.07 20:07:48

キキ さん コメントありがとうございます🙇‍♀️ ヤングコーンは炒めて火を通しました! レンチンしません^ ^ 調味料は再度混ぜてから少しづつ加えながら全体を手早く炒めると全体に混ざります。 難しい場合は一度火を止めて、少しづつ加えながら全体を手早くまぜて、再度火をつけて炒めるとやりやすいかと思います❗️

キキ さん
2020.05.07 17:06

調味料のタイミングが難しいです〜💦助けて>< 入れる直前にかき回してから、加えたのですが、片栗粉のせいなのか、ブヨブヨの塊が所々できました... 固まらないようなコツはありますか??

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