＊長芋とひき肉の旨ケチャ炒め＊
主菜
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投稿日2019/04/24
更新日2019/04/24
調理時間10分
ご飯にかけて食べても最高！！長芋のシャクホクッとした食感も美味しいですよ^ ^ 作り置きにもオススメです！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復
材料4人分
- 合挽き肉350g
- 長芋400g
- オリーブオイル大さじ1
- A酒・顆粒コンソメ・砂糖大さじ1
- Aケチャップ大さじ4
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
お好みでチリパウダーを加えると、タコミート風になり、こちらもオススメです^ ^
- 準
長芋→1〜2cmの角切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、合挽き肉を炒め、色が変わって来たら長芋を入れて炒める。
- 2
長芋に油が回ったらA 酒・顆粒コンソメ・砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ4を加え、汁気が無くなるまで炒めたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。
レシピID
375061
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Artist
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。