主菜
＊長芋とひき肉の旨ケチャ炒め＊
投稿日2019/04/24
更新日2019/04/24
調理時間10分
ご飯にかけて食べても最高！！長芋のシャクホクッとした食感も美味しいですよ^ ^ 作り置きにもオススメです！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復
材料4人分
- 合挽き肉350g
- 長芋400g
- オリーブオイル大さじ1
- A酒・顆粒コンソメ・砂糖大さじ1
- Aケチャップ大さじ4
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
お好みでチリパウダーを加えると、タコミート風になり、こちらもオススメです^ ^
- 準
長芋→1〜2cmの角切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、合挽き肉を炒め、色が変わって来たら長芋を入れて炒める。
- 2
長芋に油が回ったらA 酒・顆粒コンソメ・砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ4を加え、汁気が無くなるまで炒めたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。
レシピID
375061
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)