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    *ズッキーニの明太塩昆布和え*

    副菜

    *ズッキーニの明太塩昆布和え*

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    • 投稿日2019/05/16

    • 調理時間10

    明太子と塩昆布、ごま油で、おつまみにもオススメなズッキーニのやみつき和えの出来上がりです♡ 薬膳効果 ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。

    材料4人分

    • ズッキーニ
      4本
    • 小さじ1/2
    • 明太子
      75g
    • A
      塩昆布
      大さじ1
    • A
      ごま油・ごま
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    塩もみした後、塩を洗い流してから、水気を絞ります。

    • 1

      ズッキーニは薄切りにして、塩で揉んで5〜10分おく。 明太子は薄皮を取りほぐしておく。

    • 2

      ズッキーニの塩を水で流し、よく絞る。

    • 3

      ズッキーニと明太子とA 塩昆布大さじ1、ごま油・ごま大さじ2をよく和え、なじませたら出来上がり!

    レシピID

    375760

    「明太子」の基礎

    「ズッキーニ」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History