副菜

*ズッキーニの明太塩昆布和え*

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10分
  • エネルギー123kcal
  • 炭水化物8.1g
  • 脂質7.8g
  • たんぱく質5.2g
  • 糖質6.2g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

明太子と塩昆布、ごま油で、おつまみにもオススメなズッキーニのやみつき和えの出来上がりです♡ 薬膳効果 ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。

材料4人分

  • ズッキーニ
    4本
  • 塩
    小さじ1/2
  • 明太子
    75g
  • A
    塩昆布
    大さじ1
  • A
    ごま油・ごま
    大さじ2

作り方

  • 1

    ズッキーニは薄切りにして、塩で揉んで5〜10分おく。 明太子は薄皮を取りほぐしておく。

  • 2

    ズッキーニの塩を水で流し、よく絞る。

  • 3

    ズッキーニと明太子とA 塩昆布大さじ1、ごま油・ごま大さじ2をよく和え、なじませたら出来上がり!

ポイント

塩もみした後、塩を洗い流してから、水気を絞ります。

作ってみた!

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