主菜
＊鶏もも肉と長芋の甘辛炒め＊
投稿日2019/05/28
更新日2019/05/28
調理時間10分
しゃくホクっと美味しい長芋と、ジューシーな鶏もも肉が美味しい甘辛炒めです^ ^ 薬膳効果 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- 片栗粉適量
- 長芋400g
- A醤油・みりん各大さじ3
- A砂糖大さじ1
- ごま油大さじ1
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
鶏むね肉でも美味しいです^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切る。 長芋→皮を剥いて縦半分に切り、乱切りにする。
- 1
鶏もも肉に片栗粉を満遍なくまぶし、ごま油を熱したフライパンで焼く。
- 2
両面こんがりと焼けたら、長芋を加えて炒める。
- 3
長いも全体に油がまわったら、A 醤油・みりん各大さじ3、砂糖大さじ1を加え、 炒め合わせ、照りが出てきたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
レシピID
376174
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)