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    *鶏もも肉と長芋の甘辛炒め*

    主菜

    *鶏もも肉と長芋の甘辛炒め*

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    • 投稿日2019/05/28

    • 調理時間10

    しゃくホクっと美味しい長芋と、ジューシーな鶏もも肉が美味しい甘辛炒めです^ ^ 薬膳効果 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      500g
    • 片栗粉
      適量
    • 長芋
      400g
    • A
      醤油・みりん
      各大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ1
    • ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    鶏むね肉でも美味しいです^ ^

    • 鶏もも肉→ひと口大に切る。 長芋→皮を剥いて縦半分に切り、乱切りにする。

    • 1

      鶏もも肉に片栗粉を満遍なくまぶし、ごま油を熱したフライパンで焼く。

    • 2

      両面こんがりと焼けたら、長芋を加えて炒める。

    • 3

      長いも全体に油がまわったら、A 醤油・みりん各大さじ3、砂糖大さじ1を加え、 炒め合わせ、照りが出てきたら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振ります。

    レシピID

    376174

    「鶏もも肉」の基礎

    「油」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History