ぱくっとかわいい＊コマキンパ＊
投稿日2019/06/01
更新日2019/06/01
調理時間10分
韓国では定番のコマキンパ！小さくて可愛いくてあと引く美味しさ！ 我が家ではおやつにもペロリ！！野菜も摂れてヘルシーですし、小さいのでお子様にもオススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆海苔...咳や痰の改善に、浮腫みに、しこり、腫瘍に、不眠に
材料（12個分）
- 焼き海苔3枚
- ご飯450g
- A塩小さじ1
- Aごま油・ごま各大さじ1
- ほうれん草1/2束
- Bごま油小さじ1.5
- B塩・砂糖各少々
- 人参1/2本
- Cごま油小さじ2
- 塩少々
- たくあん80g
- カニカマ6本
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
具は多目の出来上がりです。 【６個分の場合】 焼き海苔:1枚半 ご飯:225g (A)塩:小さじ1/2 (A)ごま油・ごま:各小さじ1.5 ほうれん草:1/4束 (B)ごま油:小さじ4/3 (B)塩・砂糖:各少々 人参:1/4本 (C)ごま油:小さじ1 塩:少々 たくあん:40g カニカマ:3 本 ごま油:適量 ごま:お好みで
- 準
人参→細切りにする。 たくあん→細切りにする。 カニカマ→割いておく ほうれん草→塩少々(分量外)を入れたお湯でさっと茹でてザルにあげ、冷水にさらして水気を切る。
- 1
ご飯にA 塩小さじ1、ごま油・ごま各大さじ1を混ぜる。
- 2
ほうれん草の根元を切り落として5cmに切り、水気をよく絞ったらB ごま油小さじ1.5、塩・砂糖各少々を和える。
- 3
フライパンにC ごま油小さじ2のごま油を熱し、人参を炒め、塩少々で味をつける。
- 4
焼き海苔は4等分に切り、長い方を縦に置き、上を少し開けてご飯を広げる。
- 5
ご飯に、ほうれん草、人参、たくあん、カニカマを乗せ、ぎゅっと巻きます。(具は乗せ過ぎたら巻ききれません。) 残りも同じ様に巻いたら、海苔の表面にごま油を塗り、ごまを飾ったら出来上がりです。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)