副菜
＊かぼちゃと卵とハムのサラダ＊
投稿日2019/06/05
更新日2019/06/05
調理時間10分
甘いかぼちゃのサラダは子供達にも大人気！！ サンドイッチや、ワインのおつまみにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に ☆ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- かぼちゃ480g
- ゆで卵4個
- ハム60g
- A顆粒コンソメ小さじ2
- Aハチミツ小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ4〜5
- 乾燥パセリあればお好みで
作り方
ポイント
電子レンジ500wの場合は7分12秒になります^ ^
- 準
かぼちゃ→種、わたを取り、ひと口大に切る。 ハム→半分に切ってから5mm幅に切る。
- 1
かぼちゃは耐熱容器に入れ、ふわっとラップをかけ、600wで、6分レンジにかける。
- 2
１のかぼちゃとゆで卵をボウルに入れ、大きなスプーンなどで、ざっくり潰しながら混ぜる。
- 3
２に、ハム、A 顆粒コンソメ小さじ2、ハチミツ小さじ1、マヨネーズ大さじ4〜5を加えてよく混ぜたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。
レシピID
376457
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
