＊しっとり茹で鶏レバーのごましそぽん酢＊

30分

34

材料
作り方
似たレシピ

2019.07.07

分類主菜

調理時間： 30分

ID377771

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

鶏レバーをさっぱりと食べられます！
日本酒にぴったりなおつまみですよ^ ^
薬膳効果
☆鶏レバー...疲れ目に、肝機能改善、貧血に、小児栄養不良に

☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善

☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

鶏レバー疲れごま作り置きレバーもう一品のおかず・小鉢ヘルシーポン酢紫蘇鶏肉栄養おもてなし鶏肉のおかず常備菜おつまみ簡単

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材料4人分

	鶏レバー(ハツ付き)	350g
	しそ	10枚
A	ぽん酢	大さじ4
A	砂糖	大さじ1
A	ごま	大さじ1

作り方

Point!

漬け混んで冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ^ ^

鶏レバー(ハツ付き)→ハツは切り離し、白い脂肪を取り、縦に切り目を入れて開く。レバーの部分は半分に切る。

しそ→千切りにする。
流水でながしながら、血の塊、血、白い筋を取り除き、たっぷりの水に浸け、数回水を取り替えながら15分おき、再度流水で洗って水気を切る。
鍋に酒と塩(分量外)を入れたお湯を沸かし、沸騰したら極弱火にして、１を入れ、10分火を通したら火を止め、蓋をして15分〜20分おく。
２をザルにあけて水気を切り、食べやすく切る。
ボウルにA
ぽん酢大さじ4、砂糖大さじ1、ごま大さじ1
としそを入れ、３を熱いうちに入れ、馴染ませたら出来上がり！

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コメント・感想 Comment

n さん
2020.09.15 13:13

びっくりするくらい、めっちゃ絶品でした！！絶対リピ確定！！！

松山絵美さん
2020.09.19 10:28:03

nさん♡いつもありがとうございます！！このレバー私も大好きなので、すごく嬉しいです！

389591 さん
2020.09.11 21:10

美味しかったデス！ありがとうございました😊

松山絵美さん
2020.09.16 12:20:51

389591さん♡作って頂きありがとうございます！！美味しかったと言って頂き嬉しいです！！

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