さっぱり!柔らかーい*豚肉の紅茶煮*

150

2019.12.28

分類主菜

調理時間: 2時間 30分(冷ます時間は除く。)

ID 384196

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

柔らかーくさっぱりな煮豚です^ ^
紅茶を入れたお湯で下茹ですると、臭みも無く仕上がります!
極弱火でじっくりと火を通すので、柔らかーく仕上がりますよ^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

    材料4人分
    豚肩ロースブロック 約1kg
    紅茶ティーバック 3個
    A
    醤油 150cc
    A
    酒・みりん・酢 各100cc
    A
    砂糖 大さじ2
    万能ねぎの小口切り お好みで
    作り方
    Point!
    そのまま冷まし、冷蔵庫で一晩置くとより味が馴染みます!
    作り置きにもオススメですよ^ ^
    1. 鍋に豚肩ロースブロックとヒタヒタの水と紅茶ティーバックを入れて火にかけ、ふつふつっとしてきたら、極弱火にして、蓋をして、2時間煮る。(灰汁が出てきたら、取り除きます。)
    2. 豚を煮ている間に、A

      醤油 150cc、酒・みりん・酢 各100cc、砂糖 大さじ2

      を煮立てアルコールを飛ばす。
    3. 1が煮えたら2に漬け込み、そのまま冷ましてから食べやすく切り、お好みで万能ねぎの小口切りを振り、出来上がり!
    79 299
    コメント・感想 Comment
    キキ さん
    2020.01.03 19:18

    松山さん、ご返信ありがとうございます! アドバイスのお陰で美味しく出来ました☆ 家族からも柔らかくておいしぃと好評でした😆

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2020.01.03 21:32:21

    キキさん こんばんは^ ^ 早速作っていただき、コメント下さりありがとうございます!! 気に入っていただけて嬉しいです♡ お写真も美味しそうーー!! ありがとうございます^ ^

    キキ さん
    2020.01.02 23:17

    作るにあたって質問です! 紅茶ティーバックは、工程の どの箇所で沸騰鍋から取ればいぃか分からないです><

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2020.01.03 08:33:24

    キキさんコメントありがとうございます^ ^ 煮ている間もずっと入れっぱなしで大丈夫です^ ^

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