主菜
レンジで簡単！＊ブロッコリーと豚バラのとろみ煮＊
投稿日2020/01/22
更新日2020/01/22
調理時間10分
レンジで簡単！！ とろーり優しい美味しさです^ ^ 薬膳効果 ☆ ブロッコリー…虚弱体質の改善、老化予防、胃弱や腎機能低下の改善、がん予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- ブロッコリー1株
- 豚バラ薄切り肉150g
- A酒・みりん・鶏ガラスープの素各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A水大さじ8(120cc)
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
ブロッコリーの茎も、皮を厚めに剥いて使っています^ ^
- 準
ブロッコリー→小房に分ける。 豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。
- 1
耐熱容器にブロッコリーを入れ、豚バラ薄切り肉を乗せ、A 酒・みりん・鶏ガラスープの素各大さじ2、砂糖大さじ1、水大さじ8(120cc)を入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで4分加熱。 レンジから取り出し、全体を混ぜて、再度ラップをかけて3分半加熱する。
- 2
1をレンジから取り出して直ぐにB 片栗粉大さじ1、水大さじ2で作った水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、(この時点で少しとろみがつきます。) 再度ラップをかけて1分加熱したら出来上がり、 お好みでごまを振ります。
レシピID
385178
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
