主菜
【らくレピ】鶏肉と絹厚揚げの絶品オイケチャカレーマヨ
投稿日2020/04/21
更新日2020/04/21
調理時間20分
片栗粉をまぶしてカリッと焼いた鶏肉と絹厚揚げに、絶品カレーソースを絡めました^ ^ 子供達にも大人気！ ビールにも合います^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 鶏もも肉約300g
- 塩・胡椒・酒少々
- 絹厚揚げ1枚
- 片栗粉大さじ3
- Aトマトケチャップ・オイスターソース・砂糖・マヨネーズ各大さじ1
- Aカレー粉小さじ2
- 油適量
- ブラックペッパーお好み
作り方
ポイント
鶏肉、絹厚揚げはカリッとこんがり焼いて下さい^ ^
- 準
絹厚揚げ→角切りにする。 鶏もも肉→ひと口大に切る。 A トマトケチャップ・オイスターソース・砂糖・マヨネーズ各大さじ1、カレー粉小さじ2を混ぜておく。
- 1
鶏肉をポリ袋に入れ、塩・胡椒・酒を揉み込んだら、絹厚揚げを入れ、片栗粉を加えて全体にまぶす。
- 2
フライパンに油を熱し、１を焼く。
- 3
鶏肉と絹厚揚げの表面をカリッとこんがり焼いたら、Ａを加えて全体に絡め、照りが出たら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります^ ^
レシピID
390056
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
