主菜
【らくレピ】豚巻きちくわの旨照りレモン
投稿日2020/05/28
更新日2020/05/28
調理時間20分
豚バラ薄切り肉でちくわをクルクルっと！！ 片栗粉をまぶしてカリッと焼いたら、 さっぱりレモンだれを絡めて照りっと仕上げます^ ^ 子供にも、大人のおつまみにも大人気です♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉18枚
- 生ちくわ6本
- 片栗粉大さじ3
- Aレモン汁大さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A砂糖大さじ1
- ごま油又は油適量
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
＊豚肉からも油が出るので、キッチンペーパーで拭き取ってからレモンだれを絡めて仕上げて下さい^ ^ ＊レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です^ ^
- 準
生ちくわ→3等分に切る。 A レモン汁大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖大さじ1を混ぜておく。
- 1
豚バラ薄切り肉の端にちくわを置き、クルクルっと巻く。
- 2
ポリ袋に１を入れ、片栗粉を塗す。
- 3
フライパンにごま油又は油を熱し、２を中火で焼く。
- 4
こんがり焼けたら、キッチンペーパーで、フライパンの油を拭き、強火にして、転がしながら表面をカリッとさせる。
- 5
４にＡを入れて絡め、照りが出たら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります^ ^
レシピID
392599
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
