副菜
むき海老とゆで卵とブロッコリーのハニーマスタードマヨサラダ
投稿日2020/06/04
更新日2020/06/04
調理時間10分
ブロッコリーに海老にゆで卵の定番サラダです^ ^ 甘めのハニーマスタードマヨサラダは子供にも大人気！ あっという間にペロリでした^ ^ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- むき海老200g(冷凍むき海老の場合、解凍後にキッチンペーパーで水分を拭き取ってからの重さになります。)
- ブロッコリー1株
- ゆで卵4個
- A粒マスタード・はちみつ各大さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ4〜5
作り方
ポイント
むき海老、ブロッコリーはしっかり水気を拭いて下さいね^ ^
- 準
むき海老→背ワタがあるものは取り、サッと茹でてからザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで拭く。
- 1
耐熱容器にブロッコリーを入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600w で5分加熱して(又は茹で)ザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで水分をしっかり取る。
- 2
ボウルにゆで卵を入れ、スプーンやヘラで適当に切り、ブロッコリー、むき海老とA 粒マスタード・はちみつ各大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、マヨネーズ大さじ4〜5を入れて和えたら出来上がり！
レシピID
393002
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)