ひき肉ともやしだけでご馳走！コクうま！豚骨風スープ
汁物
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投稿日2020/08/02
更新日2020/08/02
調理時間15分
具は豚ひき肉ともやしだけ！ もやしは2袋たっぷり入れてボリュームアップ！！ 牛乳を加えて豚骨風なコクうまスープでに仕上げました^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- もやし400g
- A水1100cc
- A鶏ガラスープの素小さじ4
- Aにんにくチューブ大さじ1
- Aオイスターソース・みりん各大さじ2
- A塩小さじ1/2
- 味噌大さじ2
- すりごま大さじ1
- 牛乳100cc
- ごま油適量
- 青ねぎの小口切り・ごまお好みで
- ラー油お好みで
作り方
ポイント
牛乳を加えたらあまり煮立たせないように温めてください^ ^
- 1
鍋にごま油を熱し豚ひき肉を炒める。
- 2
ひき肉に火が通ったら、A 水1100cc、鶏ガラスープの素小さじ4、にんにくチューブ大さじ1、オイスターソース・みりん各大さじ2、塩小さじ1/2を入れ、煮たったら灰汁が出た場合は取ってから味噌を溶き入れ、もやし、牛乳、すりごまを加えて温め、煮立つ直前で火を止め、出来上がり！ お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せ、ラー油を垂らします。
レシピID
395945
「もやし」の基礎
「ネギ」の基礎
「にんにく」の基礎
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。