レンジで簡単！！なすのミートグラタン
投稿日2020/09/07
更新日2020/09/07
調理時間30分
手の込んだように見えて実はレンジでとっても簡単！！ ジューシーななすがゴロゴロ♪チーズを絡めてお召し上がりください＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料4人分
- 合いびき肉230g
- 玉ねぎ小1/2個（正味100g
- なす正味400ｇ
- オリーブオイル大さじ1～2
- A片栗粉・顆粒コンソメ・砂糖各大さじ1
- Aトマトケチャップ大さじ4
- A中濃ソース大さじ3
- Aニンニクチューブ小さじ1～2
- A塩・胡椒少々
- ピザ用チーズお好みで
作り方
ポイント
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通ってるか確認をして、加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。
- 準
玉ねぎ→繊維に沿って薄切りにする。 なす→2㎝弱の輪切りにして、ポリ袋に入れ、オリーブオイルを全体に絡める。
- 1
耐熱容器に合いびき肉とA 片栗粉・顆粒コンソメ・砂糖各大さじ1、トマトケチャップ大さじ4、中濃ソース大さじ3、ニンニクチューブ小さじ1～2、塩・胡椒少々を入れて混ぜる。
- 2
１に玉ねぎ、なすも入れて混ぜ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分半加熱。
- 3
取り出して全体を混ぜてから4分半加熱し、そのまま5分置く。
- 4
３をグラタン用の耐熱容器に移し、ピザ用チーズをたっぷりとかけ、オーブントースターでこんがりと焼いたら出来上がり！！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)