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レンジで簡単!!なすのミートグラタン

主菜

レンジで簡単!!なすのミートグラタン
  • 投稿日2020/09/07

  • 調理時間30

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手の込んだように見えて実はレンジでとっても簡単!! ジューシーななすがゴロゴロ♪チーズを絡めてお召し上がりください^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ   ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に   ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に   ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 

材料4人分

  • 合いびき肉
    230g
  • 玉ねぎ
    小1/2個(正味100g
  • なす
    正味400g
  • オリーブオイル
    大さじ1~2
  • A
    片栗粉・顆粒コンソメ・砂糖
    各大さじ1
  • A
    トマトケチャップ
    大さじ4
  • A
    中濃ソース
    大さじ3
  • A
    ニンニクチューブ
    小さじ1~2
  • A
    塩・胡椒
    少々
  • ピザ用チーズ
    お好みで

作り方

ポイント

☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通ってるか確認をして、加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。

  • 玉ねぎ→繊維に沿って薄切りにする。 なす→2㎝弱の輪切りにして、ポリ袋に入れ、オリーブオイルを全体に絡める。

    工程写真
  • 1

    耐熱容器に合いびき肉とA 片栗粉・顆粒コンソメ・砂糖各大さじ1、トマトケチャップ大さじ4、中濃ソース大さじ3、ニンニクチューブ小さじ1~2、塩・胡椒少々を入れて混ぜる。

    工程写真
  • 2

    1に玉ねぎ、なすも入れて混ぜ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分半加熱。

    工程写真
  • 3

    取り出して全体を混ぜてから4分半加熱し、そのまま5分置く。

    工程写真
  • 4

    3をグラタン用の耐熱容器に移し、ピザ用チーズをたっぷりとかけ、オーブントースターでこんがりと焼いたら出来上がり!!

レシピID

398087

「玉ねぎ」の基礎

「なす」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History