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絹厚揚げと豚こまのポークチャップ風

15

2020.09.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID399133

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

絹厚揚げでカサ増し!!少ないお肉でも大満足です♪
お安い豚こまでも、片栗粉をまぶしてから炒めるので硬くなりません^^
薬膳効果
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に 

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

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材料4人分
豚こま切れ肉 200g
塩・胡椒・酒 少々
片栗粉 小さじ2
絹厚揚げ 2枚((150gにものを2枚使います。))
玉ねぎ 大1/2個(正味150g
A
トマトケチャップ 大さじ3
A
中濃ソース 大さじ1
A
顆粒コンソメ・砂糖・にんにくチューブ 各小さじ2
バター 大さじ1~2
ブラックペッパー・粉チーズ お好みで
千切りきゃべつ お好みで
作り方
Point!
にんにくはもちろんすりおろしをお使いいただいても!その場合は小さじ1強で大丈夫です^^
  1. 玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。

    絹厚揚げ→1㎝に切る。

    豚こま切れ肉→ポリ袋に入れ、塩・胡椒・酒を揉み込んでから、片栗粉を全体にまぶす。

    A

    トマトケチャップ 大さじ3、中濃ソース 大さじ1、顆粒コンソメ・砂糖・にんにくチューブ 各小さじ2

    を混ぜておく。
  2. フライパンにバターを熱し、豚こま切れ肉と玉ねぎを炒める。
  3. 豚肉に火が通って来たら、絹厚揚げを加えて炒める。
  4. 全体に火が通ったら、Aを加えて炒め合わせ、出来上がり!
    お好みでブラックペッパー・粉チーズを振り、千切りきゃべつを添えます。
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