豚こまと小松菜のにんにくマヨ炒め
投稿日2020/10/03
更新日2020/10/03
調理時間15分
油の代わりにマヨネーズで炒めてコクアップ！！ ご飯が進みますよ＾＾おつまみにもおススメです♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆にんにく…腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 豚こま切れ肉400g
- 小松菜1袋（正味200g）
- にんにく2かけ
- A白だし大さじ1
- A鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2
- マヨネーズ大さじ1～2
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
豚肉は、切り落とし、薄切り、しゃぶしゃぶ用などでも！！ある程度脂身のあるものが美味しいです＾＾
- 準
小松菜→根元を切り、4㎝に切る。 にんにく→薄くスライスする。 A 白だし大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにマヨネーズとにんにくを入れてから火をつけ、周りがフツフツ溶け始めたら、豚こま切れ肉を入れて炒める。
- 2
豚肉に火が通って来たら小松菜の茎部分→葉の順番で入れて炒める。
- 3
小松菜に油がまわったら、Ａを加え、強火で水けを飛ばすように炒め合わせ、出来上がり！！ お好みでブラックペッパーを振ります。
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質問
作ってみた!
8912672024/10/17 23:24
うま！！ 何で味付けてるの？😳✨ …と彼氏からも好評でした！ 小松菜と豚肉、 冷蔵庫の余り物を消費したくて作りましたが 思いの外ヒットしちゃいました🥹✨✨
6515222024/02/20 19:54
濃厚でとっても美味しくてゴハンが進みました😋✨ また作ります❣️- 347850
2020/10/05 16:45
にんにくはどのタイミングで投入しますか？マヨネーズが油替わりのレシピなので、その時ですか？
関連キーワード
「にんにく」の基礎
「小松菜」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
