主菜
やみつき！！海老のピリ辛マヨ炒め
投稿日2020/11/28
更新日2020/11/28
調理時間10分
ピリ辛がたまらない！あと引く美味しさのやみつき海老炒めです＾＾ おつまみに最高なんです♪ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
材料4人分
- 殻付き海老（無頭）550g
- Aマヨネーズ大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A豆板醤小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1強
- Aにんにくチューブ・オイスターソース各小さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
調味料を加えたら、サッと炒めて仕上げます＾＾
- 準
殻付き海老（無頭）は殻付きのまま背の部分に切り込みを入れ、背ワタを取り、塩水でサッと洗い、水分をしっかりとキッチンペーパーで拭き取る。 A マヨネーズ大さじ1、砂糖大さじ1、豆板醤小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1強、にんにくチューブ・オイスターソース各小さじ1は混ぜておく。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから熱し、周りがフツフツ溶けだしたら海老を入れて炒める。
- 2
海老の色が赤くなったら、Ａを加えてサッと炒め合わせ、出来上がり！ 器に盛り白いりごまを振ります。
レシピID
402190
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「えび」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
