豚バラキャベツのもんじゃ風味炒め

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2021.01.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID 404685

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

たっぷりキャベツと豚バラをのもんじゃ風味の炒め物です^^子供も大好きな味です♪おつまみにもおススメです^^
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

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材料4人分
きゃべつ 正味500g
豚バラ薄切り肉 200g
A
ウスターソース 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
和風だしの素 小さじ1
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
片栗粉 小さじ2
かつお節 大1パック(4.5g)
塩・こしょう 適量
青のり お好みで
ごま油 適量
作り方
Point!
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい。
  1. きゃべつは1cm位の細切りにする。

    豚バラ薄切り肉は食べやすく切る。

    A

    ウスターソース 大さじ2、砂糖 大さじ1、和風だしの素 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、片栗粉 小さじ2

    は混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を入れて塩・こしょう少々を振って炒める。
  3. 豚肉に火が通ったら、きゃべつを加えて炒め、少ししんなりして来たらAを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせてからかつお節も加えて炒め、味をみて塩・こしょうで調えて出来上がり!

    器に盛りお好みで青のりを振る。
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