主菜
ポークソテーレモンクリームソース
投稿日2021/04/01
更新日2021/04/01
調理時間20分
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（218）
下味からソースまで、レモドレを使います＾＾レモンの力でお肉が柔らかくジューシーに！コクと旨味が絶妙な味わいに仕上がります♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚ロース肉(とんかつ用)4切れ(約500g)
- レモドレ大さじ4
- A生クリーム大さじ4
- Aレモドレ大さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- 乾燥パセリ、粗びき黒こしょうお好みで
- クレソン、ミニトマトお好みで
作り方
ポイント
生クリームを入れたら煮立たせないよう温めます。 ヤマトフーズさんのレモドレを使いました。 #ヤマトフーズタイアップ
- 準
豚ロース肉(とんかつ用)は脂肪と肉の間に包丁の刃先で数か所切り目を入れて筋切りをする。 脂身の部分にも3か所ほど切り込みを入れる。
- 1
ポリ袋に豚肉とレモドレを入れて揉み込み、そのまま10分置く。
- 2
フライパンを中火で熱し、油をひかずに1を入れて焼く。
- 3
両面がこんがり焼けて火が通ったら肉を取り出して皿に盛る。同じフライパンにA 生クリーム大さじ4、レモドレ大さじ2、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜながら温め、肉にかける。
- 4
お好みでクレソン、ミニトマトを添え、乾燥パセリ、粗びき黒こしょうをかける。
レシピID
408610
「生クリーム」の基礎
「豚肉」の基礎
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Artist
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。