主菜
ポークソテーレモンクリームソース
投稿日2021/04/01
更新日2021/04/01
調理時間20分
下味からソースまで、レモドレを使います＾＾レモンの力でお肉が柔らかくジューシーに！コクと旨味が絶妙な味わいに仕上がります♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚ロース肉(とんかつ用)4切れ(約500g)
- レモドレ大さじ4
- A生クリーム大さじ4
- Aレモドレ大さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- 乾燥パセリ、粗びき黒こしょうお好みで
- クレソン、ミニトマトお好みで
作り方
ポイント
生クリームを入れたら煮立たせないよう温めます。 ヤマトフーズさんのレモドレを使いました。 #ヤマトフーズタイアップ
- 準
豚ロース肉(とんかつ用)は脂肪と肉の間に包丁の刃先で数か所切り目を入れて筋切りをする。 脂身の部分にも3か所ほど切り込みを入れる。
- 1
ポリ袋に豚肉とレモドレを入れて揉み込み、そのまま10分置く。
- 2
フライパンを中火で熱し、油をひかずに1を入れて焼く。
- 3
両面がこんがり焼けて火が通ったら肉を取り出して皿に盛る。同じフライパンにA 生クリーム大さじ4、レモドレ大さじ2、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜながら温め、肉にかける。
- 4
お好みでクレソン、ミニトマトを添え、乾燥パセリ、粗びき黒こしょうをかける。
レシピID
408610
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)