主菜

ポークソテーレモンクリームソース

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20分

下味からソースまで、レモドレを使います＾＾レモンの力でお肉が柔らかくジューシーに！コクと旨味が絶妙な味わいに仕上がります♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

下準備
豚ロース肉(とんかつ用)は脂肪と肉の間に包丁の刃先で数か所切り目を入れて筋切りをする。脂身の部分にも3か所ほど切り込みを入れる。
1
ポリ袋に豚肉とレモドレを入れて揉み込み、そのまま10分置く。
2
フライパンを中火で熱し、油をひかずに1を入れて焼く。
3
両面がこんがり焼けて火が通ったら肉を取り出して皿に盛る。同じフライパンにA 生クリーム大さじ4、レモドレ大さじ2、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜながら温め、肉にかける。
4
お好みでクレソン、ミニトマトを添え、乾燥パセリ、粗びき黒こしょうをかける。