むき海老とねぎの塩昆布辛子マヨ和え

10

2021.04.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID 410932

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

プリプリに茹でたむき海老にネギたっぷり!辛子も効かせておつまみに最高です^^
薬膳効果
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える 

☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に

    材料4人分
    むき海老 300g
    万能ねぎ 1束
    塩昆布 5g(大さじ1)
    A
    マヨネーズ 大さじ4
    A
    辛子 小さじ1
    白いりごま お好みで
    作り方
    Point!
    むき海老は茹ですぎないよう気を付けます。

    《2人分の場合》

    むき海老:150g

    万能ねぎ:1/2束

    塩昆布:2.5g(大さじ1/2)

    (A)マヨネーズ:大さじ2

    (A)辛子:小さじ1/2

    白いりごま:お好みで
    1. 万能ねぎは3〜4㎝に切る。

      むき海老は背ワタのあるものは取る。
    2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、むき海老を入れ、色が変わって来たらザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで押さえて水気を拭き、粗熱を取る。
    3. ボウルにむき海老、万能ねぎ、塩昆布とA

      マヨネーズ 大さじ4、辛子 小さじ1

      を入れて和えたら出来上がり!
      器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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