副菜
むき海老とねぎの塩昆布辛子マヨ和え
投稿日2021/04/15
更新日2021/04/15
調理時間10分
プリプリに茹でたむき海老にネギたっぷり！辛子も効かせておつまみに最高です＾＾ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分
- むき海老300g
- 万能ねぎ1束
- 塩昆布5g（大さじ1）
- Aマヨネーズ大さじ4
- A辛子小さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
むき海老は茹ですぎないよう気を付けます。 《2人分の場合》 むき海老:150g 万能ねぎ:1/2束 塩昆布:2.5g（大さじ1/2） (A)マヨネーズ:大さじ2 (A)辛子:小さじ1/2 白いりごま:お好みで
- 準
万能ねぎは3〜4㎝に切る。 むき海老は背ワタのあるものは取る。
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、むき海老を入れ、色が変わって来たらザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで押さえて水気を拭き、粗熱を取る。
- 2
ボウルにむき海老、万能ねぎ、塩昆布とA マヨネーズ大さじ4、辛子小さじ1を入れて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピID
410932
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「えび」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
